春天萬物生機萌發，氣候多變，乍暖乍寒。孩子在春天亦是生龍活虎，身體各分面機能活躍、活動量增加，易患呼吸道傳染病，如感冒、肺炎、麻疹、水痘、腮腺炎等。 在這季節裡，應供給孩子足夠的營養物質，若能根據食物的功能，配製一些滋養、強壯脾肺的湯肴，在春季飲用，效果甚佳。
•  蓮子百合羹 可滋補脾胃、潤肺、寧心安神，適合於孩子日常食用。選用蓮子15克、乾百合15克、雞蛋1顆、白糖適量。將蓮子去芯，與百合放在沙鍋內，加入適量清水，慢火煮到蓮子熟透，加入雞蛋、白糖。蛋熟後，即可食用。
•  芡實鯽魚湯 可補氣、健脾、固腎，適合於脾胃弱、飲食不振、排便不順的孩子，一般孩童食用，亦能增強脾胃功能。選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚用少許食油煎至淡黃色，與芡實、淮山同放入沙鍋內，加入適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
•  參術大棗湯 可健脾益氣、亦可開胃，常用於體倦、胃納欠佳、排便不順的孩子。選用黨參10克、雲苓20克、白?6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。雲苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開、鴨?洗淨後與上料同放入鍋內，加入適量清水煲1小?，以鹽?味，便可食用。  


(改編自：中國健康網)